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炒米粉前米粉应该用冷水泡还是用热水煮？
炒米粉前米粉应该用冷水泡还是用热水煮？
用冷水泡会久一点，用热水煮会快一点
2025-04-05 03:04:03
推荐回答（2个）
回答1：
用沸水直接泡，一下就能泡软！
泡软以后，再用冷水直接冲一下，并放在筛子里晾干水。
这样炒出来的米粉，又快又爽口！！
回答2：
先放锅里煮至八成熟，然后捞出来用凉水泡着。炒的时候再捞起来。我家就这么做的。
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