1.①食品抽样平均每包重量
x1=∑xf/∑f=（98.5*4+99.5*23+100.5*20+101.5*3）/（4+23+20+3）
②食品重量抽样方差
s^2=∑（x-x1）^2*f/∑f
③抽样平均误差
μ=s/n^1/2
④每包平均重量的极限误差
△x=t*μ t=1.96
⑤平均每包重量的置信区间（x1-△x，x1+△x）
具体结果代入数值得到。
2.该问就是一个公式（在总体均值未知是方差的置信区间），概率论书上都有，这里不好写。
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