配制冰淇淋浆液时，请注意搅拌均匀，不要有沉淀物，以免堵塞膨化管的下料孔，导致下料不畅，产生冻缸并损坏搅拌轴。如出现下料不畅的情况，您可暂时拔出膨化管，保证下料畅通。 调浆比例也很关键，水多了会有冰渣，会导致冻缸，损坏机器，水少了也会因为粘稠很难打出糕来
冻缸的原因是制冷时间过长。 解决方法：在不接打冰淇淋时，应该每隔10分钟，就接打2个（双缸都打），这样冻缸的几率小些。冰淇淋机硬度要调低些。
