刑事责任肯定是跑不掉的。但是对方过错在先,法院在量刑时会考虑到这些情节,这些都是对你减轻和从轻的情节,如果你妈妈笔录上没有说是你打的,那案件对你来说就有利多了,因为他们没有证据说是你打的。但你妈妈都已经承认了,法院会认定你打的。放心吧,法院找你时,你态度诚恳点,表示愿意在法律规定的范围内赔偿的话,一般不会判实刑的。但你的钱肯定要在判决前赔偿到位,我估计对方也就想用此来要挟你们家多出钱,到时他们会愿意接受调解的。建议你找个好点的律师,让律师跟法院去沟通,一般问题都不大的。
如果你真的是在他们打你的过程中,你反抗将他打伤,还要看你打他们的部位和他们打你的具体部位,不过倒是可以认为是正当防卫。关键还是要看笔录的。
管他呢,最好能干死他家一个,把奶奶手指咬了还不废他们一人