A、人体成熟的红细胞没有线粒体，不能进行有氧呼吸，但可以通过无氧呼吸产生ATP，A错误；B、人体无氧呼吸的产物是乳酸，没有二氧化碳，因此长跑时人体产生的CO2只来自有氧呼吸，B错误；C、真核细胞细胞产生能量的主要生理过程是有氧呼吸，青藏高原的哺乳动物细胞产生能量的主要生理过程是有氧呼吸，C正确；D、ATP中的“A”是指腺苷，碱基“A”是腺嘌呤，二者不是同一种物质，D错误．故选：C．
