豆类,薏仁米是炭水化合物吗

2025-03-10 04:27:13

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回答1：

豆类，薏仁米不是炭水化合物

[概述]豆类：豆类泛指所有产生豆荚的豆科植物；同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。在成百上千种有用的豆科植物中，至今广为栽培的豆类作物不逾20种。主要品种有扁豆、大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、刀豆等。主要成分是蛋白质、糖类、油脂、多种无机盐等。

薏仁米：薏仁米，俗称“薏苡 ”，是薏苡仁的种子，由于它富有营养，因此是老幼皆宜的食品。主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等

[碳水化合物]碳水化合物就是我们俗称的糖类，糖类的通式为(CH2O)n，总体上可看作碳与水1:1化合的产物。其可分为多糖（淀粉、纤维素等）、双糖（乳糖、蔗糖等）、单糖（果糖、葡萄糖等）、五碳糖（核糖、脱氧核糖等）。

[结论]很显然，豆类和薏仁米都是混合物，而糖类又不占总物质的80%以上，所以这两类不能粗略的称为碳水化合物。

回答2：

豆类中含有较丰富的蛋白质，而谷类中含有较多的糖类（淀粉）即碳水化合物。

回答3：

是的有机物都是

回答4：

是

回答5：

是的。