结果荔枝树生长发育年周期可划分为:枝梢生长发育期、花芽分化和花器官生长发育期、果实生长发育期三个阶段。其中，枝梢生长发育期又分为春梢、夏梢、秋梢、冬梢四个梢期，结果期的荔枝要控制冬梢、保好秋梢；果实发育可分为三个阶段：种胚发育阶段、果皮速生阶段、果肉速长阶段。荔枝果实发育的生理变化过程中有三个生理落果期：幼果落果期（开化后7－14天）、中期落果（果肉发育至突起）、采果前落果（通常在采果前10天内）。
