棒棒鸡传奇的夫妻肺片。四川名菜，通常以牛头皮、
牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，配以辣椒油、
花椒面等辅料，调拌而成。色泽红亮，质地软嫩，
口味麻辣浓香。观之青红碧绿，红油重彩，颜色透亮；
入口软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。
