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隔夜馒头蒸了底部会变黄怎么回事
隔夜馒头蒸了底部会变黄怎么回事
2025-04-27 18:26:55
推荐回答（1个）
回答1：
隔夜的馒头有铁黄色是碱粉放多了，但量不是特别大，所以第一次的时候没有直接表现出来。
馒头内部疏松多孔，碱随第一蒸汽集中到表面，第二次蒸的时候就表现出来了。
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