凉拌黄瓜怎么做？

凉拌黄瓜的制作材料：
主料：
黄瓜3根
（切成条：长5—6厘米,宽1—1.5厘米）
辅料：
辣椒少许,大蒜1瓣,色拉油,盐,白醋,糖,味精,麻油少许。
教您凉拌黄瓜怎么做，如何做凉拌黄瓜才好吃将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。

【选料】
嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。
P:h%6
【制法】
①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。
【特点】
甜酸可口，鲜脆。
i
【功效】
黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。

如果你的黄瓜够嫩，就做凉拌拍黄瓜吧。
1。
拍黄瓜，
刀放平了，对准黄瓜那么一拍，如果你的黄瓜足够新鲜，黄瓜会裂
成指头肚大小的小块，如果黄瓜有点疲了，你就要再横竖加几刀，切成小块。拍黄瓜很重要，切成的小块不如拍出来的好吃。
2。捣蒜末，把捣好的蒜放到黄瓜上，把盐撒在蒜上，再把香油淋在蒜上，只要
搅拌几下，黄瓜就做成了。
3。在开吃前放蒜盐香油最好，放早了，黄瓜就不新鲜了。
这样的做法简单，但做出来的黄瓜最爽口，如果是晚餐，你又不出门，那就试一下这种做法吧。

凉拌黄瓜的做法:
想要做好吃的凉拌黄瓜
首先会选黄瓜
选的时候要看黄瓜了
有大棚黄瓜
还有老品种黄瓜
我个人比较喜欢吃大棚黄瓜
这个嫩点
黄瓜尾部还带新鲜的黄色花瓣
掰断里面带有很多水份
老黄瓜掰断看上去像海面一样白色就不好吃了
刀工不好的人
我建议你买个丝刨
这样就不要好刀工了
又剩时间又好看o(∩_∩)o...哈哈

家常凉拌黄瓜所要的材料有:
新鲜黄瓜
麻油
大蒜
盐
味精
这个是我所喜欢的
配料
佐料
依个人的喜好不同
放的配料
佐料也不同
首先 用刀背轻轻刮掉黄瓜身上的刺
然后将黄瓜清洗干净
接着就用粗丝刨把黄瓜刨到大一点的盆里
利于搅拌
然后放入
少许盐
味精麻油
搅拌
接着就开锅放少许油烧到6成热
放入大蒜碎末关火浇在黄瓜上在拌一下就OK咯
如果是夏天吃我建议你放到
冰箱稍微放几分中
口味更佳
o(∩_∩)o...哈哈
马上动手吧
!!!