泡药酒方法。被誉为“河南小药王”的河南中医学院三附院侯士良教授如是说。
药借酒力药效更强
侯士良教授说,目前药酒分两类,一类是有完整国家药监部门批号,统一名称,经过严格加工程序,有严格药量、酒量比例的药酒,如风湿酒、国公酒等。另一种是由个人喜好,根据自身情况自泡的药酒。
药与酒相遇,酒劲会更大,而药借酒力,药效会更强。
侯士良教授说,中药要靠浸、泡等方法把有效成分析出,只有这样中药才能起到更好的作用。但是绝大多数植物药中有脂溶性物质和挥发油、生物碱等成分,如果仅用水等无机物浸泡,不能达到析出的目的,而酒则是有机物,可把中药中脂溶性物质和挥发油、生物碱等成分有效析出,以使药效发挥到极致,特别是治疗风湿的药物,制作成药酒的效果更好。
泡药酒不要选曲酒
除啤酒、红酒外,所有的饮用酒,如白酒、黄酒都可用来泡药。
酒的度数越高,酒对药物的溶出速度越快。如果药物中没有特殊矿石类药物,或者不是用黄酒泡的治疗妇科病的药酒,一般情况下自泡酒之日起,向后推算7~10天即可饮用。
不同的酒对疗效影响不大,一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小者,可选38度左右的低度酒;酒量大者可选52度左右的高度酒。
通常不选曲酒,因为曲酒是由酒曲发酵而成,其含有的酒曲香会和药物的气味混合,产生怪味。而老白干和黄酒与药材混合后气味清淡。
本草国药馆高志军药师说,如果饮用药酒较急切,酒量较小者,可先选用度数高的白酒进行浸泡,泡好后再倒入适量纯净水以稀释药酒度数。此时药酒里有可能会有沉淀物,但只要不是絮状物,便属正常现象,只管饮用不必担心。
如果感觉药酒口味古怪难以接受,可像马德华那样在药酒里放入适量的蜂蜜,也可放入红糖、姜汁,这些做法都可使药酒更好喝、更爽口。
泡酒用药不能随意
家庭药酒的“配料”有很大自由性,用什么药,用多少药常常是自作主张。侯教授提醒,在制作药酒前,一定要咨询中医、中药师,以免对身体造成伤害。在个人选择中药泡酒时,马钱子、附子等毒性较大的中药不能成为泡药酒的药材。
除了一些“禁用”中药外,药、酒的比例也是大家需要注意的问题,一般酒量应该是药(膨胀较大的药品除外)的3倍。
药酒独酌最好
侯士良提醒,患有高血压、心脏病、脑血管疾病、糖尿病的人,也不要饮用药酒;不要把药酒拿到酒桌上与朋友同饮,一方面你泡的药酒不一定适合酒桌上的朋友,另一方面酒桌上饮酒的量容易失控,而药酒非同一般白酒,喝多了容易出意外。因为酒和药混合后,酒劲会加大,如果平时能喝半杯酒,对于药酒,就只能喝一口。
泡药酒者,最好的办法是在家里吃饭时拿出来独自小酌,既达到了保健目的,又解了酒馋。
浸泡药酒所用白酒的酒精含量通常为50—60%。因为含有高浓度的酒精,会刺激消化道,加快血行速度,增加心脏负担,抑制甲状腺素分泌等,所以药酒不适合高血压、心脏病、胃溃疡、支气管炎、哮喘患者等服用,也不适合儿童、孕妇服用。另外,服用其他药物的同时,也应该避免饮用药酒。
一般都是店里买的普通白酒的吧 医用酒精度数太高了
中药都是要求用粮食酒泡。
没用的!