萝卜骨头汤的做法

萝卜骨头汤的做法

主料：萝卜

辅料：油 盐 骨棒

步骤：

1.选新鲜的萝卜

2.大骨棒开水烫一下除去腥味

3.去皮

4.切成滚刀的块

5.高压锅放水和食盐

6.上汽后10分钟左右 离火没有压力打开放萝卜块

7.再次上气5分钟

配料：黄酒，生姜，白萝卜，猪骨头
制作过程：
1、先把猪骨头水泡2分钟（分别泡两次），再用冷水洗净。
2、把白萝卜洗净，切块状（大小自己把握）
3、把猪骨头放入高压锅中，开火，放入一小块生姜、黄酒少许、精盐。在锅中炒上两到三分钟。加入适当清水，煲上15-20分钟（说明一下：因为我的是小高压锅，大的高压锅8-10分钟就好）。
4、等高压锅冷后，放入白萝卜，再煲上8分钟。好了。

不用的呀
大料的味那么重
会把萝卜清甜的味道都给盖了的~~~

前言
萝卜不但营养丰富，还有较高的食疗价值。人们常说：冬日萝卜赛人参，冬天多吃点萝卜对身体大有裨益。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸，双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。中医角度讲，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，而水萝卜的利尿功能特别好。时下，正是萝卜上市的季节，萝卜骨头汤就非常清甜美味啦。
材料
主料：白萝卜600g；
辅料：猪脊骨适量、盐适量、姜适量
萝卜骨头汤
1
白萝卜，猪脊骨，姜
盐
葱花
2
先洗净脊骨放入汤锅
放适量清水煲
3
煲开了改小火煲
4
脊骨先煲30分钟左右，煲出味来
5
萝卜削皮
切厚块
6
加入已经煲了半小时的猪骨汤里
继续煲
7
放了萝卜块先大火煲
改中火煲
8
煲10分钟左右
放盐调味
关火。
9
一碗清新的萝卜骨头汤出炉咯
喜欢葱花的撒上葱花。
小贴士
骨头先煲出味
再放萝卜煲。味道更浓

先顿骨头，快熟时放萝卜，大料少放