肉可以认为是非晶体混合物，如果可以熔化的话是不存在标准的固态和液态的，但实际上在加热的过程中细胞会被破坏，细胞液会流出然后蒸发，蛋白质会变性。如果隔绝空气，到足够高温度的时候变性的蛋白质可能会变为液态。如果不隔绝空气，那么结果大家都知道，肉被烤熟，然后烤焦，最后烧成焦炭。当然了焦炭在一百多个大气压下隔绝空气加热到4000多度是可以变成液态的
好像肥肉榨油，就变成液态了。
不可以 肉没熔点
