A、该物质中含有碳碳双键和醇羟基，所以碳碳双键能和溴水反应而使溴水褪色，醇羟基能和金属钠反应生成醇钠和氢气，但不能和碳酸钠反应，故A错误；
B、该物质中含有碳碳双键和醛基，碳碳双键能和溴水反应而使溴水褪色，该物质不能和金属钠、碳酸钠溶液反应，故B错误；
C、该物质中含有碳碳双键和羧基，碳碳双键能和溴水反应而使溴水褪色，羧基基能和金属钠反应生成盐和氢气，羧基能和碳酸钠溶液反应产生盐和水、二氧化碳，故C正确；
D、该物质中含有碳碳双键和酯基，碳碳双键能和溴水反应而使溴水褪色，碳碳双键和酯基与金属钠、碳酸钠溶液都不反应，故D错误；
故选C．
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