怎样煎小黄花鱼

2025-03-04 21:43:05

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回答1：

煎小黄花鱼做法
主料

小黄花鱼
500g

辅料
花椒面
5g
盐
5g
植物油
50g
淀粉
50g
料酒
30g

步骤

1.新鲜小黄花鱼，去掉腮、五脏、耳石。不喜欢吃磷和眼睛的，这两样也可以去掉。加入料酒、盐、花椒面后，腌15分钟。

2.植物油，放入平底锅内，6-7成热时，把腌好的鱼，周身沾满淀粉，放入锅内。

3.两面都煎成黄色，即可出锅装盘，在洒上一点花椒面，就可以开吃了。

回答2：

建议：稍腌挂糊炸制。

回答3：

黄花鱼改刀，放入料酒盐生抽鸡粉腌制，油温三成放入黄花鱼煎。