荆芥(Nepeta cataria L.)，别名:香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏，是唇形科、荆芥属多年生植物。茎坚强，基部木质化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱形，上部钝四棱形，具浅槽，被白色短柔毛。
鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一，能镇痰、祛风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐。
产地：新疆，甘肃，陕西，河南，山西，山东，湖北，贵州，四川及云南等地；多生于宅旁或灌丛中，海拔一般不超过2500米。主产安徽、江苏、浙江、江西、湖北、河北等地，多系人工栽培。
荆芥为安国地道产品之一，主产于安国及周边县市，所以安国及周边地区会有卖。
是一种北方常吃的配菜,味道很特别,能清热,北方的菜市场都有卖
也是一种中药材
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