你好，牛粪发酵是需要多项条件的，如水分、温度、空气和氮肥等。发酵之所以用氮肥的原因是为了满足微生物活动的需要。微生物在活动时对要发酵的物料中碳氮比有一定的要求，这个比例一般是25：1，而牛粪中碳氮比为60一100：1，这种碳氮比中碳过高不利于微生物的活动，使腐熟过程缓慢，为调节碳氮比要加入含氮高的物质，你说加碳铵是可以作为补充氮源的措施，把碳氮比降至40-50:1。但要注意，碳铵是一种极易挥发的氮肥，特别在温度升高时极易跑氮，在堆肥时要做好密封。另外，如有条件可以加入少量的过磷酸钙，一方面可以加速腐熟，另一方面也可以提高磷肥利用率。
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