红酒能放多长时间？

红葡萄酒开瓶后，塞上酒塞，置于凉爽阴暗处可保存3-5天。单宁越多，酸度越高的红葡萄酒，开瓶后可保存更长时间。

一些单宁较低的“新酒”适合早点饮用。比如法国布根地出产的红酒，三年内不饮用就会变质。而单宁重的红酒由于跟橡木塞能产生持久反应酝酿香味，所以越久越香。而具体说到一瓶红酒是否值得收藏就要看这瓶红酒的产地（具体到哪个庄园）和当年产地的气候和葡萄的质量和这个红酒出产前有没进过橡木桶，在橡木桶中陈酿的期限是否足够。

好的红酒能放上上百年，一些红酒则1年足矣。

红酒，英文名：Red wine，是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

红酒的成分相当简单，是经 自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是 葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。

虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡。