喝铁观音前要不要洗茶？

铁观音确实先洗茶，不过不叫洗茶，叫“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。

人们用茶壶冲泡安溪铁观音时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。

第一泡的铁观音用少量的水,快速冲一下倒出来时间不要超过3秒，这么做法是为了醒茶，一来是为了洗掉灰尘、杂质，达到清洁的目的。二来让铁观音充分舒展，茶香慢慢弥散开。三来也可以让铁观音中的营养元素更好地析出。

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扩展资料：

绿茶最好在3-5道就可以，铁观音质地紧密可以在5道以上，好的可以达到7道，铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效。

铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。

在喝铁观音之前必须洗茶，下面介绍一下洗茶的作用和方法：
　　“洗茶”作用有二：
　　一为“去尘”。鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。
　　二为“醒茶、润茶”。铁观音经过沸水冲泡，以唤醒茶质，便于茶叶的舒展和茶汁的浸出，迅速将茶汤品质提高到一个较高的水平，使饮茶人更快、更好地品饮到最佳口味的茶汤。
　　前者是从清洁卫生的角度而行洗茶之仪，后者则是为更好地品味茶之香气和滋味而设洗茶之礼。及今，茶叶加工生产的卫生情况大为改善，洗茶之前一功效就显得不是太重要了，“醒茶、润茶”则成为“洗茶”这一礼仪最主要的内涵。
　　“洗茶”的目的除了清洁卫生外，更主要的是为了去除茶叶的冷气和陈气，方便茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者能更好地品赏茶的香气、滋味。今天，茶叶加工制作的卫生情况已经有了更大改善，清洁茶叶已不再是洗茶的主要目的，“润茶、醒茶”才是洗茶最根本的意图。
　　铁观音如何“洗茶”：
　　一、“洗茶”的时间不可过长
　　“洗茶”时，水注入后应尽快将水倒水，不可停留过长时间，免得茶叶中有效成分的大量损失。因为第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。
　　二、铁观音可以用沸水“洗茶”
　　铁观音茶叶采用的是较为成熟的茶菁半发酵加工制作，可以采用沸水“洗茶”，茶叶中的茶氨酸、维生素等有效成分可以尽快浸出，同时茶叶中的芳香物质在此过程中会更容易大量挥发，冲泡的茶汤品质会更加优异！

我觉得要看你买的是什么样的，如果是散装的茶叶的话最好还是要洗茶的，不是说把第一次冲泡的茶水给倒掉，就是要把杂质给除去就好了，我有在雅韵阁那里买过茶叶，里面他们的是那种真空压缩包装的，所以我觉得不存在有不卫生的杂质这样的问题的，你可以去雅韵阁网站看看，我觉得那里面的茶叶品质还比较令人满意的，味道也挺不错的，一般都不需要洗茶的。

要洗，再好的茶叶上都是会有赃物的。
洗下更卫生。
一般人喝茶时：第一泡都是清茶，第二泡就是喝茶。

乌龙茶的铁观音，鲜叶从茶树上采摘下来以后经由初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生尺度。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操纵，主要是进行浸泡，有利于茶叶的伸展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。