大连名吃有什么？

五彩雪花扇贝、焖子、清蒸灯笼鲍鱼等。
五彩雪花扇贝：主料是新鲜活扇贝和蛋清，配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，不但好看，而且还特别爽口。
焖子：由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料即可。
清蒸灯笼鲍鱼：带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸7分钟即成。这道菜用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一枝大菊花，吃时再浇上汁液，味道很独特。

都知道，大连是一个海滨城市，来这里度假的人非常多，这里的景点很有，尤其是金石滩、星海湾等等，很多人去游玩。大连特色小吃有哪些呢？为你整理了大连十大特色小吃排行榜。

NO1咸鱼饼子

咸鱼饼子在大连很有名，也是大连特色小吃之一，地道的辽宁特色。咸鱼饼子采用的是新鲜海鱼，先用盐腌制一下，然后晒干放在锅里面煎一下，咸鱼饼子就是咸鱼和玉米面饼子一起吃，味道非常特别。大连是一个环海城市，咸鱼饼子就是其中最知名的海鲜小吃之一。

NO2炒焖子

大连炒焖子是一道特色菜肴，焖子很多人可能不知道，其实焖子就是一种凉粉炒制的美食，这种凉粉味道比较特别，用地瓜粉熬制而成，颜色呈现墨绿色，切成了一大块一大块的，长度大概三四厘米，然后将粉条放进锅里煎一下，加入了蒜泥芝麻酱，炒制出来的焖子色泽金黄，香辣可口。

NO3铁板鱿鱼

大连铁板鱿鱼相当有名，鱿鱼是大连的特产小吃，传统地方风味，最有名的吃法就是铁板鱿鱼，将鱿鱼穿起来，然后放在铁板上来回翻转烤制，加上各种好吃的调味料就可以了，铁板鱿鱼在大连可以说是相当的普遍了，吹起来香辣可口。

NO4海菜包子

海菜包子在大连是很有名的小吃，也是传统风味，大连因为靠海，所以所以有很多海藻类的食物，被统一称作是海菜，海菜包子就是用海菜制作的包子，一般有海菠菜，海青菜，海紫菜、绿菜等等，味道鲜美，还有很高的营养价值。

NO5拌海凉粉

拌海凉粉是大连知名的菜肴，选用的是海凉粉作为主要材料。海凉粉制作很简单，用到了一种叫做牛毛菜的水草，在锅里面熬制7个小时左右，然后过滤晾凉，切成海凉粉，拌海凉粉口感爽嫩，尤其是在夏季，拌海凉粉格外受欢迎，是一道不错的开胃菜。

NO6蚬子面

大连的蚬子是一种当地特产海鲜，在所有的海鲜美食当中，蚬子面可以说是相当有名的了。蚬子面口感很鲜，非常有特色，一般有两种吃法，家常做的“小白菜蚬子面”，餐厅一般会做“芸豆蚬子面”，这是一道大连特色海鲜面。

NO7烤鱼片

大连烤鱼片不知道大家是否知道，烤鱼片主要是以马面鲀作为主要原料，烤鱼片是用鱼肉制作而成，成品新鲜好吃，色白鲜香，不油腻，而且含有很高的蛋白质，烤鱼片是很常见的一种大连特色小吃。

NO8大连虾酱

大连虾酱一般有两种吃法，一种是加上鸡蛋配上葱花和面饼一起吃，还有一种吃法就是做虾酱豆腐，焖一下就可以了。虾酱一般是用作调味产品吃，在市面上都可以买到。块状的虾酱也被叫做虾膏或者是虾膏，酱香浓郁，非常好吃。

NO9炒海肠子

海肠子是一种在海里面生长的生物，在大连，习惯把它做成炒海肠子吃，在当地很多的餐厅都有卖，炒海肠子是最受欢迎的吃法，口感非常好，同时，海肠子也是一种很营养的食物，属于中国鲁菜菜系。

NO10炸虾片

炸虾片也被称作是薯片虾片，很多人都知道，到了大连，到处都可以吃到这种大连特色小吃，它的制作方法比较简单，用虾汁加上一些淀粉就可以了，虾片呈现圆片状，油炸之后，虾片会膨胀起来，口感酥脆，咸鲜可口。

您好，大连名吃有海凉粉，咸鱼饼子，火爆鱿鱼，海鲜焖子，希望你能采纳

大连名吃有什么大连最有名名的吃就是大连海鲜在全国都有名，还有大连的樱桃全国文明

凉菜比如：老醋蜇皮，拌蚬子，地三鲜百蘸酱，热菜呢，比如炖鱼
牡蛎、虾爬子、海胆。。。。