A错误：清水中的保卫细胞因吸水导致气孔关闭而不是开放。
B错误：蔗糖分子较大，不能进入保卫细胞。（在蔗糖溶液中，细胞失水导致气孔关闭，蔗糖不能进入细胞）
C错误：先在清水中观察，不会出现质壁分离，也就不会有复原过程。（在清水中细胞吸水膨胀，不会发生质壁分离）
特别要注意：保卫细胞之间形成的凸透镜状的小孔称为气孔，其通过量是由保卫细胞的开闭作用来调节。保卫细胞因侧壁较薄而内侧壁较厚，保卫细胞吸水时，细胞膨胀，细胞厚度增加，两细胞分离，气孔张开。保卫细胞失水时，细胞收缩，细胞厚度减小，两细胞并合，气孔闭合。
保卫细胞与植物的蒸腾作用有关，即是失水和放水，外界溶液浓度低时，组织细胞吸水，保卫细胞开放，收缩形成通道。当然这只是高中生物的说法，自行百度
植物细胞膜外面有一层‘坚硬’的细胞壁挡着，不会变胖吧，动物细胞会
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