参加英国的美食派对是一种怎样的体验？

每一个热爱生活的人

都会爱上Borough Market

文&图 Julieee

逛市场会在不知不觉中让城市人产生眷恋。

新鲜的水果蔬菜色彩纷呈，切好的肋骨牛排整齐地排在一起，拿袋子小心翼翼地装鸡蛋，糕点师傅在柜台后面递来一袋肉包子或者炸麻花，再拎一只亮晶晶冒油的烧鸭回家。

这样一个美好的市场，几乎是最接近唤醒人对食物基本欲望的地方，无论是视觉或是嗅觉上，都最大可能地感染着行走的人，想起对田园与土地的依赖。

之前在伦敦有幸住了一个月，现在想想那段时间是一年以来最轻松的一段时光，受到host family一对老夫妇仔细地照顾，也花了大把的时光在伦敦逛街，逛美术馆博物馆，逛公园，逛集市，几乎是不可多得的奢侈的欢乐时光。

热衷于和当地人套近乎的我，更是好几天泡在伦敦的多个市集里面。而Borough Market像是个盛大美食派对，精彩纷呈。

Borough Market是伦敦历史最悠久规模最大的食品市场，有着种类丰富且品质优盛的各种农产品，囊括水果蔬菜肉类禽类。

令我最惊喜的是有体积巨大扁圆柱形的多种cheese，店主会切下扇形的一块一块卖给你。菌类新鲜且很美。还有自酿的酸奶，现磨的咖啡，酿的酒，水果粉和干花瓣，基本什么水果都有，可以冲成饮品或者拌酸奶吃。

这样的市场给我的最大感受便是充足丰盛，精致且干净，食物本身散发着一种超其本身的美，他们不言却给我踏实沉甸甸的幸福，让人可以丢掉外面都市的喧闹，用心去挑一块奶酪，去品一口酒，去选一盒车厘子，去轻闻花瓣的香，去付几枚硬币给卖蔬菜的老奶奶。

除此之外，Borough Market更是是可以饱餐一顿的地方，多国小吃都可以在这里遇到，不仅是游客，周边工作的人中午也会来这里就餐。

炸鱼薯条作为英国人的本命当然更不能少，鳕鱼和黑线鳕鱼是比较常见，可以挤上千岛酱，或者将柠檬片挤出汁，洒在鱼上，薯条带着土豆原香，丰富的淀粉给饥肠辘辘的人最大的安慰。

烤得滋啦啦的牛排，抹上酱加蔬菜夹上面包，有性感胡子的小哥亲手把汉堡放到你手上。做热狗的是金发碧眼的姑娘，要德国香肠，加上偏酸的小菜带来一丝清爽，完美平衡口感。墨西哥卷饼，印度咖喱，泰国炒面，越南河粉也可以在这里遇到。

种类繁多的糕点琳琅满目，爱吃甜的女孩子根本挪不动地方啊，芝士蛋糕，提拉米苏，布朗尼，马卡龙应有尽有，连饼干底都香酥得令人唇齿留香，回味无穷。

我第一次在这里逛了两个多小时，最后和好友买了啤酒在街边坐下，看着卖烤生蚝的人男人和穿着露背装的女孩。

快离开伦敦时，又约了小伙伴重逛了一次Borough Market，带了一些水果粉做礼物带回家。因为之前这里发生了恐袭，和第一次相比，人流少了很多。伦敦人还没有完全摆脱恐袭的乌云，但在Borough Market，他们依然热爱着生活。