适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。
Ⅰ。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的
不饱和脂肪酸
，既能降低血胆
固醇
，又能降低血
甘油三脂
，所含的谷固醇也有降脂作用。
Ⅱ。粗杂糖：如
莜麦面
、
荞麦面
、热
麦片
、
玉米面
含多种微量元素，维生素B和
食用纤维
。实验证明，它们有延缓
血糖升高
的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成
三合面馒头
、
烙饼
、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
糖尿
现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。
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