覆杯实验要成功，需要使纸板受到的大气向上的压强大于杯中水向下的压强，倒满水是为了排出杯中的空气，如果水没有装满，倒倾之前，水面上方会有空气，且残留空气的压强等于外界气压，倒倾后，纸片受到向下的压强是一个大气压和杯中水产生压强之和，大于大气压强，水会流出． 故答案为：排出杯中的空气；会；等于．
