关于 甜酒酿 的问题

你买到的8克的是酒曲，是用来制作甜酒酿的材料。酒曲不能直接吃的哦，酒曲是一种菌。
甜酒酿是用糯米蒸熟后，拌酒曲，发酵而成的。发酵后有酒渗出，把米粒滤去，就是米酒了。不把米粒滤去，就是酒酿。有的地方把酒酿叫做甜酒或者醪糟。
超市里有甜酒酿卖，放在冷藏柜那里的，一般由塑料的碗或者玻璃瓶装着。里面有成块的糯米，被泡在甜酒中。
长江中下游的地区都有吃甜酒酿的习惯，如果你们那里没有卖的话，也可以自己家做。买些酒曲，注意干净，就能做了。
做法：将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－ 40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，水一定要少，盖上盖，放在30多度的地方，经30小时左右即可出甜味。
酒酿做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃。
拌酒曲一定要在糯米凉到35度以后。否则，热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。一定要密闭好。否则又酸又涩。 温度低也不成。三十摄氏度左右最好。 糯米蒸熟后，一定要干净，不能有生水和油碰到，容器要用沸水消毒。

汗，楼上回答的很全。甜酒酿是一种江浙地区的常见食物，用糯米和酒曲制成，你买的那个是酒曲，如果你在江浙，可以很容易买到，或者你去超市，有盒装的成品甜酒酿，看上去像一堆湿的米饭的那种