佛手瓜要去皮炒吗

要去皮的。

主料；佛手瓜400克。

辅料；油适量、盐1勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺。

1、瓜去皮洗净切丝。

2、锅热油，放姜蒜炒香。

3、加入瓜丝。

4、大火翻炒。

5、加盐。

6、加点香葱。

7、加点鸡精调味炒匀。

8、装盘，清炒佛手瓜成品图。

如果买的佛手瓜比较嫩，就不用去皮，如果佛手瓜比较老，炒佛手瓜的时候就要去皮。其实佛手瓜的皮中含有大量的营养成分，最好是不要去皮的。

佛手瓜如果要削皮，就用一般的削皮器就可以了，削皮的时候先把佛手瓜清洗干净，放在水里浸泡一会，这样可以让皮更好去除，也可以选择在水龙头下面边冲水边削皮。

佛手瓜可以和鸡蛋、虾仁、肉丝等一起炒，也可以清炒食用。

扩展资料：

在炒菜之前，大家先把佛手瓜洗净，去皮、去籽，并切成丝状，把鸡蛋打进碗里用筷子搅拌均匀，把葱切成末。

在锅中倒入适量的油，用大火烧到7成热的时候，把葱末放进去爆香，把蛋液倒入锅中，炒到半熟的时候，把佛手瓜丝倒进锅里，翻炒一会。

等到佛手瓜和鸡蛋都熟了之后，加入食盐、醋，再翻炒均匀就可以出锅了。

佛手瓜比较嫩就不用去皮；如果佛手瓜比较老，炒佛手瓜的时候就要去皮。

佛手瓜的皮中含有大量的营养成分，最好是不要去皮的。佛手瓜如果要削皮，就用一般的削皮器就可以了，削皮的时候先把佛手瓜清洗干净，然后放在水里浸泡一会，这样可以让皮更好去除。大家也可以选择在水龙头下面边冲水边削皮。

扩展资料：

佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植，是多年生的植物，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。

每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

佛手瓜要去皮炒。

食材：佛手瓜一个、盐2g、油10ml、辣椒10g、大葱1根。

1、清洗佛手瓜，削去外皮，切成薄片。  

2、把红辣椒和大葱切成丝。  

3、开火放锅，锅里倒一些油，加入辣椒丝和葱丝。  

4、再倒入佛手瓜片，用大火翻炒。  

5、最后转中火，加适量的盐，翻炒几下，关火出锅。  

佛手瓜要去皮炒。

清炒佛手瓜的做法：

主料：佛手瓜400克。

辅料：油适量，盐1勺，姜适量，蒜适量，鸡精半勺。

1、准备好佛手瓜。

2、瓜去皮洗净切丝。

3、锅热油，放姜蒜炒香。

4、加入瓜丝。

5、大火翻炒。

6、加盐。

7、加点香葱。

8、加点鸡精调味炒匀。

9、装盘即可，好吃的佛手瓜就炒好了。