冰糖是采用特殊结晶方法制成的大块蔗糖结晶，呈半透明状起杂质转化糖及水分的含量较少，质量较优，易保管，冰糖味甘，性平，有补中益气，和胃润肥的功效，用于治肥燥咳嗽，咽痛口干，胃弱食少，高血压等。
冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。
补充一下，为什么用绳子?这是原始的做法，因为冰糖需要结晶，所以在制作的时候放根绳子，晶体就会凝结在这根绳子上，也可以用细木棍来代替，现在都是用机器做了，有冰糖结晶机。
应该是一种棉线，没事的，这是制造工艺需要，内根线是方便让蔗糖结晶
是棉线，制作的时候放些绳子，编成一个网状的放在冰糖桶里。冰糖就会凝结在这根绳子上。小时候我就见过，我妈是在糖果厂上班的。
奇怪了那我家买的就没有绳子啊
问生产厂家，为什么那样？
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