A、生石灰是氧化钙的俗称，属于氧化物不属于碱，铁属于单质，不是合金，故A不正确；B、奶油的主要营养成分为脂肪，不是维生素，故B不正确；C、水壶中的水垢是碳酸钙，可用食醋除去，羊毛纤维与涤纶在燃烧时所产生的气味不同，羊毛纤维有焦羽毛味，可用煮沸或蒸馏的方法使硬水变为软水，故C正确；D、缺维生素C可引起坏血病，缺铁易引起贫血，故D不正确；故选C
