如果在空腹时服用维生素，会在人体还未及时吸收利用前便从粪便中排出。如维生素A等脂溶性维生素，溶于脂肪中才能被胃肠黏膜吸收，应宜饭后吃用，才能够较完全地被人体吸收。所以一天中善存的最佳服用时间是随餐一起服用或者饭后用温水吞服，此时脂溶性水溶性的维生素都比较容易吸收。
