food safety：通常是指食品质的安全,也就是现在“食品安全”的概念,但更强调的是针对一些偶然的、食品意外污染的危害.food security：通常是指食品量的安全,即是否有能力得到或者提供足够的食物或者食品.security在餐馆业是指保护消费者和雇员不受暴虐和犯罪危害.
