最耗水的农作物是水稻。水稻是属于好暖喜湿的短日照作物，植株下部和根整个泡在水里，加上种植的时候气温高，蒸发量大，所耗费的水量很多。一棵水稻从播种到收割每一个生长期需要几立方米的水。
一些常见的高耗水农作物包括水稻、小麦、甘蔗、葡萄、玉米、烤烟、棉花、花生、草莓、茶叶等。
