用料
羊肉卷 2盒（可用羊里脊）
白洋葱 半个
酱油 少许
孜然粉 适量
孜然粒 适量
辣椒粉 适量
油 适量
盐 适量
孜然羊肉的做法
中火烧热炒锅，不放油，放入羊肉卷，迅速反复翻炒
炒至羊肉七成熟时，盛出放入盘中
将切好的洋葱丝也加入盘中，加孜然粉和一半的孜然粒
拌匀，腌制10分钟
中火再次烧热炒锅，加入油烧热，放入剩余的孜然粒、蒜片，翻炒片刻，点一点儿酱油
倒入腌好的洋葱羊肉，快速翻炒均匀
最后，调入辣椒粉和盐拌炒均匀即可
出锅
小贴士
1.孜然提前焙过会更香。
2.孜然羊肉中的孜然和辣椒的用量都需要很大，这才会让羊肉吃上去更有风味。
3.腌制羊肉时，如果是用的羊里脊，可以加入一点油一起腌制，这样的羊肉炒出来不会干。
4.不喜膻味儿的，也可以加一点点白酒腌制。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024