主料
田鸡
3只
洋葱
1个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
4片
葱
5棵
辣椒
10g
生抽
适量
鸡精
适量
花椒
2g
步骤
1.材料准备一下，田鸡已经处理好了
2.田鸡剁成块放入料酒和姜丝腌半个小时，辣椒切圈儿，洋葱切好。姜切碎，葱白切碎，葱绿切长条，花椒备好
3.热锅起油，放入花椒先爆香后再加入辣椒和葱姜碎爆香
4.把腌制田鸡里面的水份沥干后倒入锅中爆炒水份吸干
5.接着再加入洋葱一起翻炒
6.加入料酒去腥
7.加入少量的水盖锅盖大火焖煮两分钟
8.两分钟后打开锅盖下盐
9.再下生抽
10.适量的胡椒粉
11.放入鸡精提味
12.关火后葱撒进去收汁
13.装盘吧
1.材料准备一下，田鸡已经处理好了
2.田鸡剁成块放入料酒和姜丝腌半个小时，辣椒切圈儿，洋葱切好。姜切碎，葱白切碎，葱绿切长条，花椒备好
3.热锅起油，放入花椒先爆香后再加入辣椒和葱姜碎爆香
4.把腌制田鸡里面的水份沥干后倒入锅中爆炒水份吸干
5.接着再加入洋葱一起翻炒
6.加入料酒去腥
7.加入少量的水盖锅盖大火焖煮两分钟
8.两分钟后打开锅盖下盐
9.再下生抽
10.适量的胡椒粉
11.放入鸡精提味
12.关火后葱撒进去收汁
13.装盘吧
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