【菜名】 酸菜豌豆汤
【基本特点】 酸辣鲜香。
【基本材料】 酸芥菜150克，鲜豌豆200克，酸菜露100克。味精、精盐、胡椒粉、干辣椒、葱末、鸡汤各适量。
【营养师建议】
豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效。
制作方法
1、将酸芥菜切成3.3厘米长的细丝。
2、将汤锅置火上，放入鸡汤、豌豆、干辣椒、酸芥菜丝煮约4分钟，再放入酸菜露、味精、精盐、胡椒粉。待汤开后，捞出辣椒，加入葱末，起锅盛入碗内即成。
酸菜豌豆汤的做法
1.酸菜洗净切碎，锅里油热，放下酸菜煸炒，盛出。
2.豌豆洗净，放油煸炒至转色。
3.放一碗清水，大火煮至豌豆熟，放下酸菜.
4.放盐，鸡精，葱花即可。
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