从描述来看，如果机动车登记地是在佛山南海的，是可以的，否则，是不可以在南海处理的。因为车辆违章一般都是被电子监控设备拍照取证。根据《道路交通安全违法行为处理程序规定》中的规定：“交通技术监控资料记录的违法行为可以由违法行为发生地、发现地或者机动车登记地的公安机关交通管理部门管辖。”所以结合描述来看，由于车辆是在江门鹤山违章，想要在佛山南海处理车辆违章，只有机动车登记地是在南海才可以。
