凉拌金针菇怎么做 葱蒜醋一定不能少

食材

• 主料

• 金针菇

  300g

• 辅料

• 鸡精

  适量

• 海苔片

  适量

• 黄瓜

  150g

• 鹌鹑蛋

  适量

• 胡萝卜

  适量

• 小番茄

  适量

• 食盐

  适量

• 白醋

  适量

• 香油

  适量

• 步骤

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  1.准备好原料。

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  2.金针菇去根洗净焯熟备用。

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  3.黄瓜切丝。

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  4.将黄瓜丝和金针菇加入适量食盐、白醋、香油、鸡精拌匀。

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  5.倒入盘子做出鸡窝的形状。

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  6.鹌鹑蛋煮熟去皮，取几个用模具从中间V形切开，两个不切。

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  7.如图，将切开的鹌鹑蛋上半部分盖在没切的鹌鹑蛋上就是鸡妈妈鸡爸爸，去掉一半蛋白的就是鸡宝宝，注意不要切到蛋黄。

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  8.用胡萝卜压出嘴巴和鸡冠。

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  9.用模具切口装在鹌鹑蛋上。

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  10.用模具将海苔片压出眼睛。

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  11.粘在鸡妈妈鸡爸爸和鸡宝宝脸上即可。

材料
金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油
做法
1、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；
2、黄瓜、红椒、黄椒切丝；
3、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
小诀窍
金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等