花生鸡爪汤
原料：鸡爪10只，花生米50克，酱油、白糖、清汤、黄酒、葱花、姜末、精盐、味精、花生油、湿淀粉各适量。
做法：鸡爪洗净汆水，花生米浸泡回软去皮。沙锅放在旺火上，舀入花生油烧到七成熟，先放入葱花、姜末、精盐、白糖、酱油、黄酒，稍炒起味，再放入鸡爪，加入清汤，迅速翻炒3分钟，待汤汁快干时，再加入清汤，继续翻炒至鸡爪呈金黄色。将沙锅移至微火上。加入清汤和花生米，加盖煨10分钟，最后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，装盘即成。
脊骨薏米冬瓜汤
原料：冬瓜、薏仁、龙骨、鸡爪、枸杞、姜片各适量。
做法：龙骨洗净斩块，鸡爪洗净剪去脚趾，锅内煮开水，放入龙骨，鸡爪煮2分钟入血水，取出冲洗干净备用。另取一锅注入冷水于锅内，放入所有材料煮开后转中小火熬煮约1小时。放入少量盐调味即可。
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