肉酱一定要用肥瘦相间的五花肉，肥肉稍微多一点。放酱前先用葱把五花肉丁给爆香。金黄色，当然啦，一定要记得热锅凉油这样才不会沾锅。之后放酱，如果用普通的黄姜的话就不用加水了，用勺子搅拌着熬，要是用的干黄酱这时候要注意了，放水泻黄酱一定一点一点放。看稍微稀一点，之后放入些番茄酱（普通黄酱不需要这么多过程）番茄酱主要是去掉干黄酱的苦味道。这样一份完美的家常炸酱面的肉酱就做好啦！
一起学习炸酱面的做法！
学不会算我输☺
