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烤鸭刷麦芽糖起什么作用
烤鸭刷麦芽糖起什么作用
2025-03-13 15:10:54
推荐回答（1个）
回答1：
烤鸭刷麦芽糖主要是为了上色的。
没有麦芽糖的烤鸭烤出来是金黄色。
而刷麦芽糖的鸭子烤出来是红亮的。
这就是烤鸭一定要刷麦芽糖的原因。
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