长期放置的食用油还可以吃吗？食用油的保存期是多久？

       长期放置的食用油还可以吃吗？食用油的保存期是多久？

食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。
过期的食用油，若变质了会有哈喇味，食用后会对人体产生较大的危害，为了家人的健康，大家可不要心疼而食用啊，会得不偿失的。

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一、高温炒菜：很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

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二、不吃植物性食用油，或者不吃动物油：如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的

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三、长期只吃单一品种的油：一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
四、血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油没有什么不一样的：对于血脂不正常的人群或者体重不正常的特殊人群，更强调的事选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸河但不饱和脂肪酸，基本上各占一半。而老人，血脂异常的人群、肥胖人群，每天每人的用油量要低，甚至降到20克。

食用油超过二个月保质期没有其他味道是能吃得，闻起来没有一股不好的味道就可以了。大多数人对食用油保质期的概念不是特别清楚，一般认为“没过期”就是安全的，“过期”了就一定有害。其实，食用油的品质不能完全取决于保质期，平时也要注意食用油的日常保存方法。

长期放置的食油还可以吃吗？食油保存期是多久？食用油的保质期是18个月。对于过期食用油，如有混浊、沉淀、哈喇味等现象，不能再食用。严防油中酸败油脂急性中毒。

食用油没有过期就可以食用，平时食用油如果已经开封了，最好在三个月内用完。如果是还没有开封的食用油，一般可以保质18个月。

未开封的食用油在储存环境良好的情况下保质期是18个月，过了18个月的食用油未开封未变质还可以继续食用。开封后的食用油与空气接触，油中的脂肪酸会发生变化，保质期会变短，建议3个月内食用完。

食用油最好在保质期内食用。长久放置的食用油会存在变质变味，细菌滋生等问题，食用后容易导致腹泻，长久食用可能存在致癌作用。因此不建议食用。