酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养、保健食品中，能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用. 阿斯巴甜是由天门冬胺酸以及苯丙胺酸（人体八种必需的氨基酸之一）等两个氨基酸所构成的，甜度大约是蔗糖的200倍,阿斯巴甜并不是真正的糖，而是蛋白质类的物质,所以糖尿病患也可以安心食用。 纽甜（Neotame)的化学名称是：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯。 相当于蔗糖8,000倍甜度 、相当于阿斯巴甜40倍甜度 蔗糖般纯正甜味、独特的风味增强特性，适用于包括儿童、孕妇、哺乳期妇女和糖尿病患者在内的所有人群。
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