A、镁条在空气中燃烧，发出耀眼的强光，生成白色固体氧化镁是实验结论，不是现象，故错误；B、银白色的水银受强热，变为红色固体，正确；C、电解水的实验中，正极与负极产生气体的体积比为1：2．故错误；D、木炭在氧气中燃烧，发出白光，无黑烟产生，有黑烟是在氧气不足的情况下产生的，故错误；故选：B．
