为什么乙酸乙酯的制备先加乙醇再加浓硫酸，最后加乙酸

因为为了提高酯的产量，必须尽量使反应向有利于生成酯的方向进行。一般是使反应物酸和醇中的一种过量，在实验室里一般采用乙醇过量的办法，所以乙醇要先加入。

并且乙醇的质量分数要高，如能用无水乙醇代替质量分数为95%的乙醇效果会更好。催化作用使用的浓硫酸量很少，一般只要使硫酸的质量达到乙醇质量的3%就可完成催化作用。

扩展资料：

制备乙酸乙酯时，烧瓶中冒出白烟，内壁有碳化迹象（硫酸的作用），锥形瓶内的液体有浓烈的香气，但是看不到油状液滴，原因是一同蒸出来的还有未反应的乙醇和乙酸，只有进行精致之后，除去乙酸乙醇才能看到油水分离的现象。

乙酸乙酯是应用最广的脂肪酸酯之一，是一种快干性溶剂，具有优异的溶解能力，是极好的工业溶剂。可用于硝酸纤维、乙基纤维、氯化橡胶和乙烯树脂、乙酸纤维素酯、纤维素乙酸丁酯和合成橡胶，也可用于复印机用液体硝基纤维墨水。

可作粘接剂的溶剂、喷漆的稀释剂；在纺织工业中可用作清洗剂，在食品工业中可作为特殊改性酒精的香味萃取剂，还用作制药过程和有机酸的萃取剂。在香料工业中是重要的香料添加剂，可作调香剂的组分。

参考资料来源：百度百科-乙酸乙酯

首先，任何液体与浓硫酸混合时，都是浓硫酸向另外一种液体中加， 边加还要边搅拌，让产生的热及时散逸，防止事故发生。 至于说先让乙醇与浓硫酸混合，因为 纯醋酸比较贵， 又容易挥发 所以最后才加纯醋酸的，尽量减少它的损失 追问： 那么乙醇会稀释浓硫酸吗？ 回答： 浓硫酸的作用是催化剂，脱水剂，反应中加的足够多， 乙醇是无水乙醇，只是混合，等到加入乙酸再加热就开始反应 了 不必考虑所谓的稀释问题

先加乙醇，再加浓硫酸，最后加乙酸。 顺序是密度先小后大

乙酸乙酯的制取
1.酯化反应是一个可逆反应。为了提高酯的产量，必须尽量使反应向有利于生成酯的方向进行。一般是使反应物酸和醇中的一种过量。在工业生产中，究竟使哪种过量为好，一般视原料是否易得、价格是否便宜以及是否容易回收等具体情况而定。在实验室里一般采用乙醇过量的办法。乙醇的质量分数要高，如能用无水乙醇代替质量分数为95%的乙醇效果会更好。催化作用使用的浓硫酸量很少，一般只要使硫酸的质量达到乙醇质量的3%就可完成催化作用，但为了能除去反应中生成的水，应使浓硫酸的用量再稍多一些。
2.制备乙酸乙酯时反应温度不宜过高，要保持在60 ℃～70 ℃左右，温度过高时会产生乙醚和亚硫酸等杂质。液体加热至沸腾后，应改用小火加热。事先可在试管中加入几片碎瓷片，以防止液体暴沸。
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