二手车不办过户签协议，可行、需要协议双方签字按手印，注明年月日，注明双方权利责任和义务。《侵权责任法》规定：第五十条 当事人之间已经以买卖等方式转让并交付机动车但未办理所有权转移登记，发生交通事故后属于该机动车一方责任的，由保险公司在机动车强制保险责任限额范围内予以赔偿，不足部分，由受让人承担赔偿责任。
