杨树蘑菇长什么样子

杨树菇，又名柱状田头菇，菌盖表面平滑，暗红或褐色，菌褶初白色，成熟后变咖啡色，菌柄中实，纤维质，脆嫩。杨树菇味道鲜美、盖肥柄脆、气味香浓，是一种食用价值很高的伞菌。

杨树菇性甘、淡，味平，能利尿渗湿，健脾止泻，清肺热，平肝明目。营养丰富，其菌盖和菌柄能给人以不同的风味和质感，是一种备受消费者欢迎的菌菇品种。在福建闽西北地区，村民常用它治疗胃冷、肾炎水肿，疗效甚佳。 

扩展资料

白杨树菇菇体洁白，成熟时，食物纤维在子实体中的含量以菌柄为最高，因而杨树菇的菌盖和菌柄能给人以不同的风味和质感，盖肥柄脆，口感极佳，营养丰富。

据资料，菇体含还原糖29.96%，总糖54.36%，粗蛋白27.51%，氨基酸含量丰富，人体八种必需氨基酸齐全，其中赖氨酸含量高达1.75%。因此，杨树菇是一种食用价值很高的伞菌。

参考资料来源：百度百科-杨树菇

参考资料来源：百度百科-杨树菇高产栽培

如果能够确定的确是杨树菇，是可以放心食用的，但是，在杨树上面生长的蘑菇不一定就是杨树菇，也有可能是其他品种的菇，甚至是有毒性成分的野生蘑菇，例如月夜菌等，子实体就和杨树菇类似。

杨树菇

我国著名蕈菌专家陈士瑜（2001）指出：“有的学者认为杨树菇与自然发生在油茶树上的茶薪菇Agrocybe chaxingu Huang为同一种，因而出现在许多文献上的“茶薪菇”实际上是指杨树菇。