经过多次调整配方，以这次的最令我满意。成品口感Q软香甜，好吃不腻，压它还能回弹，实在好有趣。
但说实话，巧克力海绵蛋糕并不好上手，因为添加的可可粉容易造成蛋液消泡，所以搅拌次数要比原味海绵蛋糕少，却又要均匀，动作讲求要轻、快、确实。
我不敢（也不会）说我的做法零失败，因为巧克力海绵蛋糕的做法就是难啊，唯有多多练习才是不二法门，我们一起努力！
【巧克力海绵蛋糕】
准备材料（6寸1个的配方）：
全蛋 3个（含壳约55~60g的蛋，视气温先用50°C左右的热水浸泡10~15分钟，较易打发）
细白砂糖 70g（依比例应为75g）
低筋面粉 50g（粉类一起过筛）
玉米粉 10g（玉米粉可增加海绵蛋糕的柔软度，可用低粉取代）
纯可可粉 13g
牛奶 30g
植物油 18g（没有特殊气味的）
准备：
1、利用蛋浸泡热水的时间，把材料先称好、量好，过筛粉类。
2、烤模内侧刷上一层薄薄的油，铺上烘焙纸或均匀地撒些低粉，再将余粉倒出来。
3、烤箱预热170°C。
做法：（照片是2个6寸的量）
1、白砂糖加入蛋中，打发。
打发至质地浓稠，呈淡黄色，且蛋液划线条可以固定、不会消失为止。结束前改为慢速打1分钟，气泡会较细致。
2、粉类分2次加入步骤1中，每次均用拌切方式轻轻地搅拌均匀，看不到面粉即可。
（一手拿刮刀，从面糊中间切下去，然后反手上拨的方式拌匀，另一手则同时轻轻转动搅拌盆。）
▼第1次加粉。
▼看不见粉了，就停止搅拌。
▼第2次加粉。
▼粉类搅拌完毕，
别忽略锅底的粉类。
3、将牛奶加入，用同样的切拌方式拌匀。
注意，不要过度搅拌。
准备的食材，牛奶，巧克力粉，面粉，发酵粉要准备烤箱，烤盘，奶油，裱花袋，食材一步一步混合在一起，放进烤箱中进行烘烤，烘烤好了，再上奶油蛋糕就完成了。
首先你需要准备的食材，有牛奶，巧克力粉，面粉，发酵粉。
其次需要准备烤箱，烤盘，奶油，裱花袋。
最后就把食材一步一步混合在一起，最后放进烤箱中进行烘烤，烘烤好了，以后再上奶油蛋糕就完成了。
鸡蛋三个细砂糖55g低筋面粉50g黄油30g牛奶45g蜂蜜5g可可粉18g，这是六寸的量，149摄氏度中间层四十分钟即可
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