审计是什么呢？简单说就是独立的经济监督活动。那么可以这么说各行业审计就是“审计原理+行业特点”，餐饮业审计就是审计的基本原理+餐饮业的行业特征。那么，首先要了解审计的基本原理，学习审计的基本知识。重点看看国际内部审计准则和中国内部审计准则。其次，了解餐饮业的经济活动特点。一般的从三方面了解：业务活动、内部控制、财务会计。这是我的经验之谈，欢迎交流
