现在很多农作物都有紫色的，比如你说的地瓜，还有紫玉米、紫大米等。这是由于作物的含有能够产生紫色基因造成的，就如人有黑、白、黄种人之分一样，不是含碘。 当然我说的是纯天然产品，某些别有用心的造假者加入紫色素造出来的假货除外。
花青素造成的。
色素
