橱柜设计的基本知识有哪些啊？

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　　一：厨房的基本工作流程：

　　厨房的最基本设施大体是由炉台柜、洗物柜和操作台组成。厨房无论面积大小，都离不开炉台柜和洗物柜。其他如煤气瓶、调理柜、转角柜、立柜等，都是起连接组合作用的。厨房以配餐准备开始到餐后整理的流程如下：①准备，②清洗，③烹调，④配餐，⑤餐后整理

　　只有充分了解和认识厨房的基本流程，才能根据客户的厨房来设计橱柜。

　　二：橱柜的设计原则及布置形式：

　　1． 原则：

　　为了把厨房布置得合理、实用、美观、在设计橱柜时

　　⑴ 根据客户要求和厨房的实际情况，结合工厂材料与工艺，尽量使用标准柜

　　⑵ 根据客户所用配件规格及安装使用要求，合理科学设计

　　⑶ 与客户充分沟通，达成共识

　　2． 橱柜的布置形式：

　　可根据客户厨房大小分别设计成以下三种基本形式：“一”字型、“L”字型、“U”字型等，其他的布置形式如双排式、半岛式、孤岛式等都是基本形式的变化组合。

　　⑴ “一”字型：

　　人数较少的家庭或狭长的厨房都采用这种形式。

　　⑵ “L”字型：

　　“L”字型布置作业面较大，操作线短，空间利用比较合适，是设计中最常用的形式。

　　⑶“U”字型：

　　适合厨房空间较大，家庭用餐人数多的厨房，但必须注意中间距离要有1000-1200左右。总之，不管是什么形式的橱柜，都要按照设计原则进行设计。

　　三：橱柜

　　顾名思义，用于厨房进行烹调、配餐、洗涮、储存等主要功能的柜体。

　　四：橱柜的种类

　　根据柜身和门板材料的不同分为：三聚氢胺、模压、烤漆、实木几大类。

　　1． 三聚氢胺系列：色彩丰富多彩，格调优雅华贵，结构设计多变，有进口的爱格板、帝王板、花色多达上百种。目前还有国内品牌露水河等。

　　2． 模压系列：色彩丰富，可加工各种造型，具有现代风格的时尚，也可加工成古典风格的浪漫，花色多达几十种。目前品牌有德国的雷诺丽特等。

　　3． 烤漆系列：钢琴烤漆、杜邦烤漆、亮丽晶莹，色彩丰富，品种达数十种。

　　4． 实木系列：典雅造型构成古朴的风格，田园韵味带来舒适与温馨，材料由国外进口，由工厂加工成门板，款式多样造型典雅。目前有进口橡木、花梨等，属中高档产品。

　　橱柜的基本知识(新的开场白)

　　一、什么是整体厨房？与整体橱柜有何不同？
　　整体厨房是从欧洲引进的，1997年在中国才形成市场，有很多人并不清楚整体厨房和整体橱柜的区别。

　　（一）、所谓整体厨房就是指厨房的设计装修，橱柜设计制作和厨房配置的有机结合，是对厨房的整体改造：它依照家庭成员的身高、色彩偏好、文化修养、烹饪习惯及厨房空间的结构、照明，结合人体工程学、人体工效学、工程材料和装饰艺术的原理进行科学合理的设计，使科学和艺术的和谐统一在厨房中体现得淋漓尽致。
　　生产厂家以橱柜为基础，同时按照消费者的自身需求加之合理的水、电、气的布局，进行合理配置，综合考虑，生产出厨房整体产品，这种产品集储藏、清洗、烹饪、冷冻、上下供排水等功能为一体，尤其注重厨房整体的格调、布局、功能与档次，形成的美观、时尚、温馨、操作便利的威望环境，才能称之为整体厨房。

　　（二）、整体厨房的优点：
　　1、整体：整体厨房是将厨房用具和厨房电器进行系统搭配而成的一个有机整体形式，实行整体配置、整体设计、整体施工，从而实现厨房在功能、科学和艺术三方面的完整统一。
　　2、健康：整体厨房使用无毒无害的环保材料，使人们再也不用担心甲醛辐射的侵害；橱柜专用的材料和设备配以专业人士的精心设计，使厨房永远告别了“烟熏火燎”和“卫生死角”的时代。
　　3、安全：专业人士的整体设计和整体施工，杜绝了传统传统厨房的各种隐患，实现了水与火、电与气的完美整合。
　　4、舒适：人体工程学、人体工效学和工程材料学的原理在整体厨房的设计和制作过程中的巧妙运用，突出了整体厨房“以人为本”的文化理念，使人们能零距离的感受科学带来的舒适生活：“生火做饭”的辛劳将被“厨艺表演”的乐趣所代替。
　　5、美观：现代化的整体厨房将是功能化的艺术品，厨房的内涵在此刻发生了革命性的飞跃，厨房将不仅仅是主妇做饭的劳作空间，它已经成为完美家居中一道亮丽的风景线和人们交流、休憩的休闲场。
　　6、个性化：大到厨房布局，小到每一个拉手，设计师都要本着“以人为本，量身定做”的原则，反复推敲、精心设计，体现出“整体厨房”的独特神韵和客户的个性需求。

　　（三）整体厨房的发展趋势：
　　从面向21世纪可持续发展战略的概念出发，厨房的发展包括以下内容：
　　1使用材料绿色化：随着科学的飞速发展，未来的厨房材料在防火、防潮、防污、无毒无害和经久耐用等方面会更加出色。、
　　2、厨房功能多元化：未来的厨房，除了具备炒菜]做饭的基本功能处，还具有装饰功能及交际沟通作用。
　　3、设计思想多维化：未来的厨房要求设计师们突破三维空间的限制采用了更为先进的“四维“甚至”多维“的设计思想，不仅要为用户考虑如何节省厨房面积和满足造型完整统一、色彩感觉宽敞明快、材质处理平滑洁净、图案设置尺寸适度等基本要求，而且要考虑如何节省时间和劳力。
　　4、集成设备智能化：这种厨房具有油烟处理、食品加工、垃圾处理、空气调节、水净化、自洁、存贮、中央控制等主要功能。

　　（四）厨柜的起源：德国和意大利德国人的严谨造就了他们的橱柜整体风格更趋向于实用化 而意大利的橱柜更注重于情与色……

厨房在人们的生活中占有重要的地位，而国内橱柜业的兴起和发展只有短短的几年时间。虽然我国橱柜业的发展还处于启蒙阶段。但是，由于我国住宅制度的逐步改革，必将带动橱柜这一新兴民族工业的蓬勃发展。

随着人们生活水平的提高和居住条件的逐步改善，人们对于住宅厨房的功能、质量与装饰的要求也越来越高。近些年来，厨房已成为居民对住宅改造的热点。作为住宅心脏的厨房的设施标准、合理布置和装修水平已成为划分居住环境质量高低的标志。厨房质量的提高涉及住宅产品的水平、开发前景和有关设计理论。

“以人为本”是住宅装修的中心思想，而橱柜设计是厨房装修中体现这一思想的核心要素。它已成为我国近期发展的重任。因此提高厨房设计的科学性、适用性和美观性已成为我们业内人员义不容辞的责任。

在从事橱柜设计与生产的几年间，笔者亲身目睹并经历了橱柜业从启蒙到发展的全部历程。这里，结合自己几年来从事橱柜业的感受和经验，有感而发。

一、橱柜设计与人体工程学

人体工程学就是根据人的动作尺度研究人与空间的一门学问。人体工程学的一部分是对人操作机能的研究，包括人体尺寸、人体动作、人的体力、重力等。操作机能共性较强，可以通过实验测定，获得各种通用尺寸，用以指导空间的家具设计。

住宅厨房是人类生活领域中的一个重要环节，在人体工程学的应用上具有典型性。厨房在空间上虽然相对较小，但在功能上要求明确，家具、设备较多，人体活动频繁，持续时间较长，因此需要更细致分析人体尺寸、操作活动规律及所需基本空间，而确定厨房的空间尺度、家具设备尺度及安装尺寸，就是为达到人在操作时方便、省事、省力、舒适的目的。

二、厨房布局的基本形式

厨房面积虽然相对于其它房间很小，但其内在环境很复杂。各种管道纵横交错，给装修、配置家具带来一定的难度。考虑厨房布置时宜根据厨房面积形状选择适用的布置方式。

单排型：提供简洁的组合工作中心，所有储藏物均能触手可及，适于人口不多的小面积厨房。由于大型厨房时，设备之间距离要求较大，对面墙未加利用，空间显得不紧凑。

L型：空间三角合理，工作效率高，对面可安排就餐和额外储藏区。但是，L型交角处形成死角储藏，取物不易完全触及，需在角柜增加旋转装置。因此比单排和双排布置投资稍大。

双排型：空间比较紧凑。比其它布置形式少走路，能提供最好的工作台面，所有的储藏空间方便可及。当厨房宽度较大时可选用。

U型：空间紧凑，适合于大面积的厨房。缺点是出现两处死角储藏区，为了有效地刑用这种储藏空间，均需做成有旋转装置的角柜。U型比单排、双排型装备费用贵。

以上均为我国住宅厨房的常用布局方式。在布置时还注意以下几点：

1、炉灶：避免紧靠风道和通道布置，避免将炉灶直接设于窗下，与冰箱保持距离，与水池间要有一定距离，以放置炊具，U型布置时避免与水池正对，错开可节省空间。

2、水池：避免角落布置，应留有一定的身体活动空间，避免邻门放置，影响出入，应多靠墙在窗下布置，因光线好，视线开阔，久立窗前不易疲劳。

3、冰箱：避免日光直接照射，否则会缩短冰箱的使用寿命，宜放在厨房入口出，便于存取食品。

4、吊柜：安装在底柜的上方以免碰头。如单独安装吊柜，则柜底距地高度不能低于人的身高，吊柜的门不应超出操作台前沿，以消除碰头的危险感，炉灶上方有防火的油烟机时才可装吊柜。

5、油烟机：布置在炉灶上方，距灶台面不宜太高，以70mm为宜。油烟气经过排风管道直接排向户外。

三、厨房设计要素

1、借鉴乃明智之举

中国没有久远的橱柜文化历史。在短期内自然难以形成具有鲜明民族风情的橱柜。香港、广东产的橱柜给人以十分繁复的感觉，色彩带有浓重的华南乡土气息。上海、浙江等地区，似有小家碧玉之感觉，过分的花俏，脱离了美观实用这一产品的基本点。我国北方各大中城市的橱柜，工艺比较粗糙，色彩较为混乱。

中国的橱柜工业，在设计风格上存在的偏差，是没有潜心研究借鉴所致。作为“泊来品”，我们首先应该借鉴欧洲等发达国家的橱柜设计理念，学习和消化以德国、意大利为代表的十分简约的、时代感强的橱柜设计风格。讲究线条明快，立面效果清晰，错落有致，充满动感和活力的设计风格，代表橱柜发展的潮流和趋势。

2、简约的风格必需辅以精良的工艺

橱柜设计不是一个独立作品的含意。与其它诸如服装设计等具有相似的触类旁通性。一套西服，设计获得成功还必须辅以精工细作才能成为佳作。橱柜设计也必需辅以精良的工艺才能相辅相成、相得益彰。然而，精良的工艺是由成套精良的加工设备作为基础的。

工艺似乎和设计无关联，其实不然，精良的工艺是体现设计风格的主要手段之一。因为再优良的设计，如果是粗糙的工艺，那么，该套橱柜的实际价值，就会大打折扣。

裁截板材的精确度是制造橱柜的第一道工序要求，设备精良的专业橱柜公司均采用电子裁扳机和垂直数控裁扳机，以确保板材精度达到误差仅为0.2-0.4mm。

铣边是杜绝板材边沿缺口的工序要求。橱柜板材表面贴有三聚氰氨、防火板，在裁板时容易造成缺口的现象。采用电子开料锯、自动双端铣来铣边，能有效保障板材平整光洁，为下道工序打下良好基础。

封边工序是橱柜制造业的主要工序，板材断面均需做封边处理，而封边的手段、方法往往决定橱柜的外观质量。拥有全自动重型封边机械是专业橱柜公司之必需，也是确保质量、稳定质量的主要工艺要求之一。

3、精良的工艺需选择适当的辅助材料才能实现

橱柜材料的选择应注意防火和易清洗的要求，常用材料如下：

A、台面

日本可乐丽、美国杜邦可丽耐(MMA)是选用甲基丙烯酸甲子为主要原料，经封闭式固化聚合成型。具有良好的弯曲性能。日本可乐丽俗称亚克力板。可以用它镶嵌假牙，是名符其实的绿色环保材料。就性能价格比而言，是中高档橱柜最为理想之选择。(日本可乐丽市场价1800-1900元/米，杜邦可丽耐2500元/米)。

富丽石、蒙特丽人造石均属于树脂板，是选不饱和脂为主要原料，经浇注、开放式固化加温后聚合成形。该类台面材料价格较低(880-1000元/米)，适合普遍的消费。

结晶石是以中密度、细木工板、刨花板为基材，表面涂上一层树脂和纤维(俗称玻璃钢材料)约1-2mm厚度。胶衣喷涂在简单的模具上，待板压上脱膜即可，最表层的胶衣约1mm厚(俗称阿可力)。表面的喷涂层渗入各式颜料，形成各种颜色变化。结晶石可加工性类同于防火板，同样存在转角拼接，断面处理的缺陷。就制作台面的加工工艺及原材料本身而言，结晶石是成本低、质量不稳定的材料。

防火板台面在德国等发达国家仍占有市场份额的主导地位。防火板使用状况如何，很大程度取决于相关配件的合理运用。防火板拼接部分及二端断面封头采用金属件是科学、合理的结构处理方法之一。防火板厚度为0.6-0.8mm不等，用中密度、刨花板等基材，经裁板、高压、加温、弯曲后成型，广泛地使用于中低档价格的橱柜。

不锈钢台面是用于酒店设备、家庭橱柜工作台的传统原材料。不锈钢材质坚固，易于清洗，实用性较好。但其视觉较硬、有冷冰冰的质感，不符合家庭橱柜美观实用兼而顾之的世界发展潮流，也也不太适应家庭厨房的复杂可境的加工变形性能。但是不锈钢用于酒店厨房设备(俗称大厨房)显然有其不可取代的优势。

B、门板

PVC吸塑模压门板是将不同厚度的PVC通过真空吸塑机吸附在喷胶后的中密度板上。在中密度板上可以铣出各种线形，丰富了橱柜门面的装饰内容。同时门板也可圆边，防止磕碰。目前国产吸塑模压板市场价为200-300元/平米，欧洲进口吸塑模压板市场价为380-480元/平米。

PVC包贴门框嵌8mm板厨门， 丰富了橱柜立面效果的多样化，为设计师提供了色彩组合，有所变化的便利条件，也为消费者个性化要求提供了充足的选择余地。

油漆门板就是采用喷枪喷漆制作的门板，基材选用中密度或各种木材。

水晶板门板是16mm中纤板表面粘贴2-3mm有机玻璃板，在水晶板(有机玻璃板)背部喷珠光油漆，将有机玻璃粘贴在中纤板上，封边、修边后再抛光即可。水晶板不耐磨、不耐高温，也不具备一般的冲压抗击能力。有机玻璃缺乏强度，可谓众所周知的常识。

防火板门板耐磨、耐刮、耐高温、抗冲压、抗渗透、易清洁以及色泽鲜艳的特性，符合橱柜材料组合要求，适应厨房内特殊环境。但橱柜门板高度在800mm 以上时都有不同程度的弯曲变形。

三聚氰氨门板无论以造型、防火、防水等方面均不如其它材料。但价格比较便宜，适合低档橱柜。

C 、柜体材料多数以三聚氰氨板为主要材料

4、色彩组合是设计成功与否的关键因素

随着经济、文化的广泛交流，我国大中城市的消费者对商品色彩需求与欧美发达国家并无太大的差异。就普遍性而言，雅而不艳，符合色彩美学理论的色彩搭配，是大多数消费者所共同喜爱的。

橱柜各部件的色彩搭配如何是选购橱柜的重要因素之一，也是橱柜设计成功与否的关键所在。同时它能透视出该公司的基础能力和综合技术水平。

色彩能够影响人的生理和心理感受，特别是色彩具有最直接剌激人体感宫的特性，是最容易被感知的。正确的基色选择和色调搭配可以使人心跳平缓，呼吸平稳顺畅，心情开朗。相反，人们会有压抑感和紧张感。所以色彩的确定除了根据个人爱好以外，还需兼顾色彩的科学性。例如，暖色调布置可以带来温暖的感觉，但对患有高血压、心脏病的人应该选择冷色调。

5、结构设计的合理性

偏心件和直穿镙丝的组合方法是橱柜初级阶段常用的连接方法。由于这两种方法并不需要精密的机械加工设备。故此，被小型的橱柜公司普遍运用。

德国、意大利等诸多知名橱柜公司均采用圆棒榫连接方法，既能确保连接度大，又能保持箱体内外无钻眼破损。无疑是一种有精度较高的机械作为后盾的良好的连接方法。

橱柜属于新兴的工业产品，就其特殊性和制造商理解参差不齐的现状而言，只有合理的结构形式才能确保橱柜的质量趋于稳定。科学、合理的箱体组合结构是区别于小木匠随便打造橱柜、区别于一些橱柜公司偷工减料方法的主要特征。

底板连通组合:一般大于1000mm宽度的箱体，称为底板连通组合结构。它是属于一种减少侧山、降低成本、影响强度的不规范组合方法。

箱体组合:是欧洲橱柜公司常用的结构方法，是一个个独立的柜体比较有规律的排列起来，是工业化生产的基础。

6、基本功能备件必不可少

基本上柜吊挂方法还没有引起广大消费者的足够重视。致使很多橱柜公司只注重表面设计，却忽略了吊柜安装时的悬挂方法和吊挂上柜所需的功能的完善工作。吊柜的上部左右角各有一个ABS吊码，没有用吊码吊挂上柜存在严重的质量隐患。

调整脚是底柜必备的功能件。它既可以支撑整个柜体不与地面接触，又能调整水平度。同时它也能使潮湿和水渍不会对箱体造成浸蚀，便于延长橱柜的使用寿命。

吊挂和调整脚的功能备件是德国、意大利橱柜公司广泛使用的备件，是经历了70多年的制造实践和使用实践所形成的必备功能备件。(详见图示)

7、照明注意事项

良好的照明对于安全是重要的，且能空间以活力。设计厨房照明要满足以下要求：①整体照明明快，不耀眼；②工作照明(即局部照明)明亮、直接；③吃饭与休息照明灵活，可控制亮度；④各类灯宜分设开关，可独立使用，使之灵活性更大；⑤厨房内不同区域应有不同的照明强度；⑥操作面的照明应是高标准的。具体情况如下：

A、洗涤池、操作台的照明：洗涤池、操作台设置照明灯时，要注意避免眩光和光线直射眼睛。一般常与调料架、吊柜等结合进行遮光处理，要做到遮而不封，以免灯具的热量散发不出去。

B、灶台的照明：灶台的照明一般与油烟机罩结合处理。由于烹饪时温度高、油烟大，因此灯具在设计上要注意安全，防污和便于更换清扫。灯具可选用日光灯或白炽灯。其中日光灯比较便宜，缺点是闪烁。钨灯色暖、丰美、形快多样，但寿命短。平顶轨道灯用处大、灵活、位置可调。

8、通风、排气

按住宅建筑设计规范规定，厨房须对外开窗进行自然通风或风道通风。这是指人活动时空间的全面通风和局部排风。

组织厨房通风、排气的目的，不仅是厨房能保持空气新鲜，而且不影响其它房间，更重要的是保证炊事行为者在操作过程中不受有害气体的侵害。所以厨房除全面通风外，还必须将炊事行为过程中产生的有害物在扩散前直接排除。对此，国内外普遍采用的机具是排油烟机，其排除效率可达90%以上。

中国的橱柜设计已经起步发展，行业队伍正在形成和扩大。近期以来，国际上工业先进国家的橱柜设计正在向高技术、高情感方向发展，设计师们既垂视技术，又强调人情味。在艺术风格上追求变化的新手法、新理论层出不穷，呈现五彩缤纷、不断探索创新的局面。面对工业先进国家厨房的发展态势，我们不应迷失方向而尾随其后，照抄照搬、步人后尘。中国的设计师应在加强虽基本理论学习、在掌握基本功的基础上以借鉴、探索、创新的态度去对待国外的设计理论。我们应立足于自己的物质环境和文化环境，深入细致、全面周到的去思考和处理厨房中各个方面的问题，使我们的产品能够较好的反映出我国不同时期不同地区、不同民族的文化特色和美学追求。

厨房的最基本设施大体是由炉台柜、洗物柜和操作台组成。厨房无论面积大小，都离不开炉台柜和洗物柜。其他如煤气瓶、调理柜、转角柜、立柜等，都是起连接组合作用的。厨房以配餐准备开始到餐后整理的流程如下：①准备，②清洗，③烹调，④配餐，⑤餐后整理

只有充分了解和认识厨房的基本流程，才能根据客户的厨房来设计橱柜。

二：橱柜的设计原则及布置形式：

1． 原则：

为了把厨房布置得合理、实用、美观、在设计橱柜时

⑴ 根据客户要求和厨房的实际情况，结合工厂材料与工艺，尽量使用标准柜

⑵ 根据客户所用配件规格及安装使用要求，合理科学设计

⑶ 与客户充分沟通，达成共识

2． 橱柜的布置形式：

可根据客户厨房大小分别设计成以下三种基本形式：“一”字型、“L”字型、“U”字型等，其他的布置形式如双排式、半岛式、孤岛式等都是基本形式的变化组合。

⑴ “一”字型：

人数较少的家庭或狭长的厨房都采用这种形式。

⑵ “L”字型：

“L”字型布置作业面较大，操作线短，空间利用比较合适，是设计中最常用的形式。

⑶“U”字型：

适合厨房空间较大，家庭用餐人数多的厨房，但必须注意中间距离要有1000-1200左右。总之，不管是什么形式的橱柜，都要按照设计原则进行设计。

三：橱柜

顾名思义，用于厨房进行烹调、配餐、洗涮、储存等主要功能的柜体。

四：橱柜的种类

根据柜身和门板材料的不同分为：三聚氢胺、模压、烤漆、实木几大类。

1． 三聚氢胺系列：色彩丰富多彩，格调优雅华贵，结构设计多变，有进口的爱格板、帝王板、花色多达上百种。目前还有国内品牌露水河等。

2． 模压系列：色彩丰富，可加工各种造型，具有现代风格的时尚，也可加工成古典风格的浪漫，花色多达几十种。目前品牌有德国的雷诺丽特等。

3． 烤漆系列：钢琴烤漆、杜邦烤漆、亮丽晶莹，色彩丰富，品种达数十种。

4． 实木系列：典雅造型构成古朴的风格，田园韵味带来舒适与温馨，材料由国外进口，由工厂加工成门板，款式多样造型典雅。目前有进口橡木、花梨等，属中高档产品。

橱柜设计最基本的就是动线设计一定要流畅，要遵循从冰箱拿食材→水槽洗菜→切菜备菜→炒菜→起锅装盘这个动线，做饭才会更轻松。
当然，选择橱柜除了关注设计之外，还应掌握以下两个挑选技巧：

• 选板材。若想要橱柜经久耐用不变形，一定要用心选材料，根据厨房湿气重、油烟重的特性选择防潮耐湿、耐脏的板材，比如市面上较好的柜体材料有实木多层板、实木颗粒板、中纤板等，门板材料有实木板、烤漆板、吸塑板等，台面材料有石英石、复合亚克力板、纯亚克力板等，选购时可作参考。
  

• 选五金。五金配件的好坏，直接决定着橱柜的品质及使用寿命，因此尽量选择大品牌的五金配件，品质更有保障，千万不能为了省钱而选用质量不好的产品。