主料
鸡肉半只
辅料
土豆
2个
洋葱
半个
调料
食盐
适量
姜
少许
蒜
适量
干辣椒
适量
料酒
少许
老抽
适量
豆瓣酱
少许
花椒粉
少许
五香粉
适量
大盘鸡的做法
1.将鸡洗净，切成大块，在凉水里泡一会儿，土豆去皮切成大块
2.鸡块凉水上锅，大火煮开，捞出，煮过的水不用
3.炒料。油量要多，现炒洋葱、干红辣椒、姜片、蒜瓣，炒香后放入抄好的鸡块
4.翻炒少许依次放入老抽、豆瓣酱、五香粉翻炒。再炒一会后调入花椒粉，盐
5.倒入开水。水量以没过鸡块为宜。一次加够。开小火炖煮
6.30分钟后，用筷子扎一下鸡块，轻松扎透表明鸡块已熟，在放进土豆块，翻炒几下，开小火焖
7.待土豆绵软，即可
大盘鸡的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
大盘鸡的讨论
娜娜2932：好吃～
把鸡肉切丁，拌料炸至金黄起锅，把油烧至七成热下姜，蒜，干辣椒，花椒再倒入鸡丁翻炒就可以装盘了。
先放作料把鸡肉马一下
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024